Girlish Garlic（ガーリッシュガーリック）は京都にある、翌日ににおいを残さないにんにく専門店です。
発芽にんにく・黒にんにく・黒にんにくチョコを生産・販売しています。

当店のにんにくは、百貨店・催事でも一番人気の不思議なにんにくなのです。

有名店が集まる大阪・京阪モールでの催事でも当店のにんにくが一番人気でした。 開店後1時間で完売！試食をしていただくと飛ぶように売れる不思議なにんにくなのです。 そんなとっても美味しくて・安全なにんにくの秘密をお教えします。

純京都産で農薬不使用。だから安心なのです。

お届けするにんにくはもちろん国産、京都から手作りでお届けしています。 軽石を用いた水耕栽培を行い、一粒ひと粒手作業で定植し、手間暇かけて栽培しています。 農薬不使用・徹底した衛生管理のもと、安心・安全にこだわって生産しています。
安心・安全だからこそ、にんにくの根も芽もすべて、お召し上がりいただくことができるのです。

根と芽もまるごと全部、手軽に食べられるのです。

手間暇かけて作ったにんにくを、ご覧のとおり根も芽もある生の状態でお届けいたします。一番おすすめの調理方法は素揚げ。1分～2分ですぐに食べられます。160℃の油で芋がこんがりきつね色になるまで揚げます。竹串がスッとさされば出来上がり！（柚子こしょう・味噌だれ、七味マヨなどどんなお味とも相性抜群！） 根と芽は香ばしく、芋はホクホクに！芽がついているからカロチンも摂れて、栄養も抜群です。 お好みに合わせていろいろな調理にお使いいただける万能野菜です。

不思議！翌日ににおいを残さないので好きな時にお召し上がりいただけます。

一般的なにんにくは、食後約16時間においが残るといわれていますが、Girlish Garlic（ガーリッシュガーリック）は、食べる時にはにんにく独特の香りが楽しめるけれど、翌朝まで臭いが残りません！
※体調や体質、薬の服用などによりにおいが残る場合がございます 。
※においの感じ方には個人差がございます。

がんの要因となる、食生活。毎日少しのにんにくがとっても重要なんです。

突然ですが、このピラミッドはいったいなんでしょうか？

この図は、「デザイナーフーズリスト」といい、がん予防効果の高い食品について米国の国立がん研究所が調査し、効果の高い順に並べたピラミッドなのです。

がんの要因は、食生活によるところが大きいと言われていますが、一方で普段、口にしている野菜や果物などの植物性食品に、がんを予防する効果のある物質が含まれていることが明らかになってきました。

1990年に米国の国立がん研究所で「デザイナーフーズ・プログラム」というプロジェクトを開始しました。これは、植物性食品のどのような成分が、がん予防に効果があるのかを研究し、その成分を複合または強化させ、がん予防に効果的な「デザイナーフーズ」を開発しようという計画です。 デザイナーフーズ・プログラムでは、がん予防効果のある食品、４０種類を効果の高いといわれる食品を頂点にピラミッドを作成しています。それが、この「デザイナーフーズリスト」なのです。

デザイナーズフーズ・ピラミッドで紹介されている食品は、免疫力を高める食品でもありますから、少量でも、毎日摂ることが大変重要になると思います。 古来言われている【医食同源】ですね。

■にんにくの主成分
アイリン、アリナーゼ、アリシン、ジアリルジスルフィド、アホエン、アリチアミン、スコルジニン、ゲルマニウム、メチルアリルトリスルフィド
※ちなみに栄養ドリンクのアリナミンはこの成分に由来したものです。